旬鮮家　仁丸

魚の目利きの達人の店

城東商店街を入ってすぐ右に曲がるとある魚屋さん。前を通ると威勢のいい声が聞こえてきます。店内は新鮮な魚がたくさん。店主はもともと大手スーパーの魚のバイヤーをやられていて、仕入れルートもしっかりされていて、その鍛え上げられて目利きで新鮮で旬な魚を取りそろえています。スーパーと魚屋の違いを考えるとやはり対話ができることが大きい。「良い魚ある？」「この魚どう調理したら美味しい？」「この魚3枚のおろしてもらえる？」などたくさんな会話が聞こえてきます。おすすめとしてはまずそこの店主と対話をして今日の献立を考えるのもありなのかも。